O aumento do consumo do café por pessoa no Brasil bateu recorde na última temporada e foi o maior já registrado no país desde 1965.
De novembro de 2011 a outubro de 2012, a ingestão da bebida per capita foi de 6,23 quilos de café em grão cru, ou 4,98 quilos de café torrado, o equivalente a quase 83 litros para cada brasileiro por ano.
Isto significou uma evolução de 2,10% em comparação ao ano anterior. Os dados são da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic).
O estudo da Abic apontou que o consumo per capita ultrapassou o consumo por habitante da Itália, da França e dos EUA. No período, foi registrado o consumo de 20,33 milhões de sacas, alta de 3% em relação ao período anterior.
O consumo de café no país deverá crescer até 3% em 2013, o que elevaria o consumo interno para cerca de 21 milhões de sacas. Este crescimento, de acordo com a Abic, deverá ser impulsionado pelas expectativas de retomada do vigor da economia brasileira, pelo crescimento do poder de compra, especialmente das classes B, C e D, com destaque para o aumento da renda e do consumo no Nordeste e no Centro-Oeste.
Segundo o gerente de marketing da empresa São Braz, Carlos Frederico Dominguez, o aumento no consumo de café está associado a vários fatores. Um deles é a variedade do produto no mercado.
“O brasileiro descobriu o consumo do café fora de casa e de maneiras diferenciadas, e as empresas foram se adequando às necessidades deste público e investindo em variedades”, frisou Frederico. Segundo ele, a São Braz apresenta nove variedades de cafés e a novidade está na bebida em sachê.
“Esta é uma linha de café vendida em dose única e dispomos tanto do café quanto da máquina para se fazer o café expresso”, detalha Dominguez. Outro fator que pode estar associado ao maior consumo da bebida, segundo o gerente de marketing da São Braz, é a presença das cafeterias espalhadas pelo país. “Essas cafeterias já se incorporararam ao lazer do brasileiro”, frisou.
Nas ruas de João Pessoa, não é difícil ver alguém tomando a bebida. Em um coffe shop do Shopping Tambiá, estava o professor José Roberto Teixeira. “Consumo café cerca de cinco vezes por dia. O hábito começou desde criança porque passou de pai para filho”, frisou.
Já o publicitário Guto Brandão disse que não dispensa um cafezinho, principalmente na parte da tarde. “Gosto do sabor do café e além de tudo ele é um ótimo estimulante”, frisou.
Alexsandra Tavares-JP Online