Para esquentar os dias de inverno, manter o corpo aquecido e por que não dividir com aqueles que aquecem o coração?
Ingredientes:
½ kg de feijão
1 xícara (chá) de bacon, em cubinhos
1 xícara (chá) de lingüiça calabresa, em cubinhos
½ embalagem de Argolinha Sêmola Fortaleza (500g)
Farofa de Biscoito:
½ embalagem de Biscoito Cream Cracker Fortaleza (400g)
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho, picados
sal, pimenta dedo de moça e salsinha a gosto
Modo de Preparo:
1. Comece preparando o caldinho de feijão. Bata no liquidificador o feijão já cozido e temperado, passe pela peneira e se necessário acrescente água até obter 2 e ½ litros de caldinho de feijão, reserve.
2.Numa panela grande, acrescente o bacon e a lingüiça calabresa e deixe fritar.
3.Junte o caldinho de feijão, a massaedeixe cozinhar por cerca de 6 minutos ou até que a massa fique “al dente”, macia porém resistente à mordida.
4.Enquanto isso, prepare a farofa de biscoito. Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa. Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue o alho. Acrescente a farofa de biscoito, a pimenta dedo de moça e a salsinha e deixe fritar por 2 minutos.
5.Retire o caldinho de feijão do fogo e sirva imediatamente polvilhado com a farofa de biscoito.
Dica do chef: Se preferir substitua a salsinha por coentro fica muito saboroso.
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 20 minuto
Calorias por porção: 509 kcal