A Paraíba produziu, em 2009, 13 milhões de litros de cachaça de alambique, destacando-se como o segundo maior fabricante da bebida no País. Até 2011, esse volume deve crescer 15,3%, chegando à marca de 15 milhões de litros. Rótulos premiados como Volúpia, Serra Limpa e Serra Preta despontam entre 83 marcas de cachaças paraibanas, produzidas por mais de 60 engenhos, que empregam mil trabalhadores em 18 municípios. No entanto, pelo menos 30% dos estabelecimentos ainda são informais. Outro desafio é a ampliação das exportações que, assim como ocorre em nível nacional, não chegam a 1% da produção anual da Paraíba.
As informações são da Secretaria Estadual de Turismo e Desenvolvimento Econômico (SETDE), do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas na Paraíba (Sebrae-PB) e da Superintendência Federal do Ministério da Agricultura na Paraíba (SFA). Este ano, a expectativa é de que a produção dos engenhos paraibanos aumente 7,69%, em relação ao ano-safra de 2009, chegando a 14 milhões de litros, conforme a coordenadora do Programa de Qualidade das Cachaças da Paraíba, Marise Barreto, da SETDE. Segundo ela, cerca de 60% da produção estadual é destinada ao consumo interno.
Outros 20% são comercializados nos demais Estados do Nordeste e o restante é vendidos no restante do Brasil, sobrando menos de 1% para as exportações. “O volume das exportações ainda é pequeno porque temos apenas duas marcas que exportam, a Volúpia e a Cigana (branca e envelhecida)”, revelou Marise Barreto. De janeiro a agosto deste ano, as exportações de cachaça movimentaram U$S 3.840 na Paraíba, segundo o Ministério do Desenvolvimento da Indústria e Comércio (MDIC).
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