Várzea voltou a brilhar em cenário estadual ao conquistar destaque no 3º Concurso de Produtos Lácteos, durante a 2ª edição do Salão do Queijo da Paraíba, realizado neste sábado (25), em João Pessoa. A Queijaria Riacho da Cozinha, orgulho da zona rural varzeense, foi duplamente premiada: ouro na categoria “manteiga da terra” e prata no “queijo de coalho tradicional”, reafirmando a força e a qualidade da produção artesanal do município.
O evento, promovido pelo Instituto Social do Queijo (Isaque) com apoio do Governo da Paraíba, reuniu cerca de 350 produtos e representantes de 35 municípios. Em meio a tantos concorrentes, o reconhecimento da Riacho da Cozinha representa não apenas uma conquista empresarial, mas um marco histórico para o município de Várzea, que vê no campo uma poderosa fonte de renda e desenvolvimento.
O empresário Júnior Medeiros, responsável pela produção, celebrou o resultado com emoção. Para ele, o prêmio é fruto de anos de dedicação, pesquisa e investimento. “Esse reconhecimento mostra que o campo é fértil não só para o leite, mas para os sonhos. Apostamos em tecnologia, mas sem deixar de lado o toque artesanal que dá identidade aos nossos produtos”, afirmou.
O prefeito Paulo Nóbrega também destacou a importância do feito para a economia local. Segundo ele, a premiação é reflexo do empenho das famílias produtoras e do incentivo das políticas públicas voltadas ao fortalecimento das atividades rurais. “O sucesso da Queijaria Riacho da Cozinha é um espelho do que queremos para Várzea: desenvolvimento com valorização da nossa cultura e do trabalho no campo”, ressaltou.
Durante o João Pedro de 2025, a Queijaria já havia sido destaque ao promover uma vivência gastronômica, mostrando ao público o passo a passo da fabricação do tradicional queijo de manteiga. O momento encantou visitantes e reforçou a identidade regional do evento, que este ano teve como tema “Resgatando as Tradições”.
Mais do que prêmios, a conquista da Riacho da Cozinha simboliza a essência de Várzea: um município que preserva suas raízes, valoriza o saber do seu povo e transforma a tradição em reconhecimento.